Relatório de segurança alimentar: Padaria Don Pan, 5154 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5154 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de out de 2021
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde do funcionário em vigor. Instd para fornecer uma política de saúde reconhecida por um funcionário verificável e manter no local. Fundação prioritária 7-38-010

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum procedimento em vigor para responder a vômitos e eventos diarreicos. Em vez disso, fornecer procedimentos e suprimentos necessários eficazes contra norovírus. Fundação prioritária 7-38-005

28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: pertences pessoais dos funcionários armazenados indevidamente. Instd para armazenar em área designada

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: fatias de bolo pré-embaladas individuais para autoatendimento ao cliente sem rótulos. Instd para rotular corretamente (nome da empresa, nome do produto, ingredientes, data)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ferramentas de manutenção armazenadas incorretamente. Instd para armazenar em área designada

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto danificado na área de preparação com tinta descascada. Instd para reparar e manter o teto

Origem: chicago.gov