Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Don Pan Bakery, 5154 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5154 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 oct. 20213. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no existe una política de salud de los empleados. Instd para proporcionar una política de salud reconocida por el empleado verificable y mantenerla en el sitio. Fundamento prioritario 7-38-010
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se ha establecido ningún procedimiento para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. En lugar de proporcionar el procedimiento y los suministros necesarios eficaces contra el norovirus. Fundación prioritaria 7-38-005
28. Sustancias tóxicas identificadas, almacenadas y utilizadas correctamente
- comentarios: objetos personales de los empleados almacenados incorrectamente. Instd a almacenar en el área designada
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: rebanadas individuales preenvasadas para el autoservicio del cliente sin etiquetas. En lugar de etiquetar correctamente (nombre de la empresa, nombre del producto, ingredientes, fecha)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: herramientas de mantenimiento almacenadas incorrectamente. Instd a almacenar en el área designada
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: techo dañado en el área de preparación con pintura descascarada. Instd para reparar y mantener el techo
Fuente: chicago.gov
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