Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie Don Pan, 5154 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5154 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 22 oct. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'est en place. Instd pour fournir une politique de santé vérifiable reconnue par les employés et la maintenir sur place. Fondation prioritaire 7-38-010
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'est en place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Au lieu de fournir la procédure et les fournitures nécessaires efficaces contre les norovirus. Fondation prioritaire 7-38-005
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés mal entreposés. Instd pour stocker dans une zone désignée
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tranches de gâteau préemballées individuelles pour le libre-service client sans étiquette. Instd pour étiqueter correctement (nom commercial, nom du produit, ingrédients, date)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : outils de maintenance mal stockés. Instd pour stocker dans une zone désignée
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé dans la zone de préparation avec peinture écaillée. Instd pour réparer et entretenir le plafond
Source : chicago.gov
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