Relatório de segurança alimentar: Escola Dr. Jorge Prieto, 2231 N Central Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2231 North Central Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de abr de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: encontraram as pias de lavagem das mãos localizadas nas seguintes áreas sem água quente: barraca do corpo docente das mulheres (mais próxima da cafeteria), barracas do corpo docente masculino (quartos 129d, 229d e 329), banheiro masculino 229a, barracas para deficientes físicos (quartos 329a e 313c) e a pia esquerda no banheiro feminino no quarto 313a. Temperaturas da água variando de 72f-84f. Outros banheiros convenientemente localizados para uso. A gerência instruiu a reparar e manter todas as pias de lavagem das mãos com uma temperatura de água quente entre 100-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: encontrei caixas de leite sendo usadas como prateleiras na área da cozinha. Deve ser removido das instalações e fornecer prateleiras livres de fendas desnecessárias e projetadas/construídas para serem facilmente limpas.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: encontrou a pia de três compartimentos não mantida; pia está drenando lentamente. Quando a água de um compartimento é drenada; a água volta para o compartimento adjacente. Gerenciamento instruído para obter manutenção no sistema de drenagem. Fundação prioritária 7-38-025.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrei as lâmpadas queimadas dentro do refrigerador walk-in e do 1º freezer walk-in. Gerenciamento instruído para substituir lâmpadas queimadas e fornecer iluminação adequada.

Fonte: chicago.gov