Rapport sur la sécurité alimentaire : École Dr. Jorge Prieto, 2231 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2231 North Central Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du Rapport : 18 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé les lavabos pour le lavage des mains situés dans les zones suivantes sans eau chaude : cabine des professeurs pour femmes (la plus proche de la cafétéria), cabines des professeurs pour hommes (chambres 129d, 229d et 329), toilettes pour garçons 229a, cabines pour handicapés pour garçons (chambres 329a et 313c), et le lavabo gauche dans les toilettes des filles dans la chambre 313a. Température de l'eau allant de 72 à 84 °F. D'autres toilettes sont bien situées pour être utilisées. La direction a demandé de réparer et d'entretenir tous les éviers de lavage des mains dont la température de l'eau chaude est comprise entre 100 et 120 Violation de priorité 7-38-030 (c).

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : trouvé des caisses à lait utilisées comme étagères dans la cuisine. Doit être retiré des locaux et fournir des étagères exemptes de crevasses inutiles et conçues pour être facilement nettoyables.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : trouvé que l'évier à trois compartiments n'est pas entretenu ; l'évier se vide lentement. Lorsque l'eau d'un compartiment est évacuée, l'eau remonte dans le compartiment adjacent. A demandé à la direction de faire réparer le système de drainage. Fondation prioritaire 7-38-025.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai trouvé les ampoules brûlées à l'intérieur de la glacière et du 1er congélateur sans rendez-vous. La direction a demandé au personnel de remplacer les ampoules grillées et de fournir un éclairage adéquat.

La source : chicago.gov