Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 3132 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3132 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de jul de 202247. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado como forro em estantes na área de armazenamento seco do porão. Gerente instruído a remover todo o papelão das estantes. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e facilmente limpáveis
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos com restos/derramamentos de alimentos em toda a área de preparação da cozinha. Gerente instruído a limpar e manter detalhes
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de armazenamento seco observada localizada no porão com desordem e itens no chão. Instruído para organizar salas de armazenamento e manter os itens elevados do chão.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: observaram alguns certificados vencidos de manipulador de alimentos. Gerente instruído a renovar certificados de manipulador de alimentos expirados e cumprir o requisito de manipulador de alimentos idph.
Fonte: chicago.gov
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