Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que os dissipadores de mão estavam inacessíveis na preparação frontal e traseira com uma bacia cheia de esponjas e baldes. Instruiu a pessoa responsável de que todas as mãos devem estar sempre limpas e acessíveis. Fundação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 10-15 moscas vivas grandes na área de preparação. Instruiu a foto a trabalhar com uma empresa de controle de pragas para reduzir a atividade de pragas antes da reinspeção. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou sujeira alimentar no interior das unidades de refrigeração em toda a área de preparação. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira e detritos nos pisos, sob equipamentos e prateleiras em toda a área de preparação. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov