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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de agosto de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que los lavamanos eran inaccesibles en la parte delantera y trasera, prepárense con un lavabo lleno de esponjas y cubos. Le indicó a la persona a cargo que todas las manos deben estar despejadas y accesibles en todo momento. Base prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente de 10 a 15 moscas vivas grandes en el área de preparación. Se le indicó a Pic que trabajara con una empresa de control de plagas para reducir la actividad de las plagas antes de volver a inspeccionar. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó suciedad alimentaria en el interior de las unidades de almacenamiento en frío en toda el área de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de mugre y escombros en los pisos debajo del equipo y en las estanterías de toda el área de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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