Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts, 333 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

333 South State Street, Chicago, 60604 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de março de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança (carne de porco) estava sendo preparado e servido ao público. Um gerente de saneamento e um certificado válidos do serviço de alimentação da cidade de Chicago devem estar sempre no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos ao público. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida. O gerente chega às 9h50.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: constatou não conformidade contínua no relatório de inspeção #2583556 realizado em 18/10/2023. 4-101. 17 observaram madeira bruta ao redor da pia da concessionária. Instruído a selar madeira crua. 2-102. 13 observaram uma funcionária sem certificado de manipuladora de alimentos. Instruído a atender aos requisitos dentro de 30 dias após a contratação. As seguintes violações principais anteriores não foram corrigidas. Instruiu o gerente a cumprir. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov