Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 333 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
333 South State Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
Date du rapport : 29 mars 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place pendant la préparation et le service au public du contrôle de la durée et de la température pour la salubrité des aliments (porc). Un responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago et un certificat valides doivent être présents sur place à tout moment pendant la préparation et le service des aliments TCS au public. Violation de base prioritaire. 7-38-012. Citation émise. Le directeur arrive à 9 h 50.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : non-conformité persistante constatée dans le rapport d'inspection #2583556 réalisé le 18/10/2023. 4-101. 17 bois brut ont été observés autour de l'évier utilitaire. Il a été demandé de sceller le bois brut. 2-102. 13 personnes ont observé une employée sans certificat de manipulation des aliments. Il est demandé de répondre aux exigences dans les 30 jours suivant l'embauche. Les violations fondamentales précédentes suivantes n'ont pas été corrigées. A demandé au responsable de se conformer. Violation de base prioritaire. 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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