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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Gran Inka, 606 Crandon Blvd, Key Biscayne, FL 33149, EUA.
há 4 anos •source local10.com • negócios
606 Crandon Boulevard, Key Biscayne, 33149 Florida, United States
Data de encerramento: 27/09/2021Alta prioridade - Desinfetante de cloro para máquina de lavar louça com força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina de lavar louça seja reparada e higienizada adequadamente. Máquina de prato observada Cloro 0ppm.
Alta prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. No momento da inspeção, observou aproximadamente 18-20 excrementos em cima de recipientes de alimentos secos contendo migalhas de pão, farinha e arroz na prateleira de armazenamento seco na cozinha. Observou dois excrementos dentro do recipiente de farinha tocando farinha.
Alta prioridade - Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em condições saudáveis e sólidas. No momento da inspeção observou aproximadamente 4 batatas com marcas de roer. Atividade observada de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou dois excrementos dentro do recipiente de farinha tocando farinha.
Alta prioridade - Substância tóxica/produto químico armazenado incorretamente. Lata de spray WD-40 observada armazenada sobre o recipiente de quinoa na prateleira de armazenamento seco da cozinha.
Alta prioridade - Disjuntor a vácuo ausente na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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