Relatório de segurança alimentar: El Nuevo Guadalajara Inc, 4350 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de dezembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observados aproximadamente 50 pequenos excrementos de roedores nos seguintes locais durante o tempo de inspeção. . . São os seguintes: na área de preparação dentro do compartimento da bobina do condensador/painel de ventilação e no chão da unidade de resfriamento de 2 portas com retenção fria anexada, parede sob a prateleira de armazenamento ao lado do equipamento de cozinha na preparação, sob a bacia sanitizante da pia de 3 compartimentos, na sala de armazenamento traseira espalhados ao longo das junções do chão e parede e na 2ª sala de armazenamento atrás dos armários armazenados ao longo da parede. Recomendado entrar em contato com controle de pragas para serviço. Deve remover excrementos, limpar e sanitizar todas as áreas mencionadas e eliminar atividade de pragas nas instalações. Violação de fundação prioritária. #7-38-020 (a). Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observada porta do banheiro não fechando automaticamente. Instruído a reparar e manter conforme necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observadas lacunas entre parede e chão por todas as salas de armazenamento traseiras e preparação. Instruído a fechar para prevenir entrada ou abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov