Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Nuevo Guadalajara Inc, 4350 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de diciembre de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos pequeños de roedores en los siguientes lugares durante el tiempo de inspección. . . Son los siguientes: en el área de preparación dentro del compartimento del serpentín del condensador/panel de ventilación y en el piso de la unidad de enfriamiento de 2 puertas con retención fría adjunta, pared debajo del estante de almacenamiento junto al equipo de cocina en preparación, debajo del lavabo desinfectante del fregadero de 3 compartimentos, en la sala de almacenamiento trasera esparcidos a lo largo de las uniones del piso y la pared y en la 2ª sala de almacenamiento detrás de los gabinetes almacenados a lo largo de la pared. Se recomienda contactar control de plagas para servicio. Debe remover los excrementos, limpiar y desinfectar todas las áreas mencionadas y eliminar la actividad de plagas en las instalaciones. Violación de fundamento prioritario. #7-38-020 (a). Citación emitida.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se observó que la puerta del baño no se cierra automáticamente. Se instruyó reparar y mantener según se requiera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron espacios entre la pared y el piso en todas las salas de almacenamiento traseras y preparación. Se instruyó cerrar para prevenir entrada o refugio de plagas.
Fuente: chicago.gov
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