Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Nuevo Guadalajara Inc, 4350 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 2 décembre 202538. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 50 petites crottes de rongeurs aux endroits suivants pendant l'inspection. . . Ils sont les suivants : dans la zone de préparation à l'intérieur du compartiment serpentin condenseur/panneau de ventilation et sur le sol de l'unité de refroidissement à 2 portes avec maintien au froid attaché, mur sous l'étagère de stockage à côté de l'équipement de cuisson en préparation, sous le bassin désinfectant de l'évier à 3 compartiments, dans la salle de stockage arrière dispersées le long des jonctions sol et mur et dans la 2ème salle de stockage derrière les armoires stockées le long du mur. Recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour le service. Doit enlever les crottes, nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées et éliminer l'activité parasitaire sur les lieux. Violation de fondation prioritaire. #7-38-020 (a). Citation émise.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : observé porte de toilettes ne se fermant pas automatiquement. Instruit de réparer et maintenir comme requis.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des espaces entre le mur et le sol dans toutes les salles de stockage arrière et la préparation. Instruit de fermer pour empêcher l'entrée ou l'abri des parasites.
Source : chicago.gov
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