Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Eleven Eleven, 1111-1113 W Lake St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1111 West Lake Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de outubro de 202339. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: mangueira observada do trilho de derramamento na barra do 2º andar drenando para a pia de lavagem de mãos exposta. Instruído a remover.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: juntas rasgadas observadas no interior das portas do refrigerador de preparação e na porta do refrigerador. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um leve vazamento vindo do tubo superior do mictório no banheiro masculino do primeiro andar quando o mictório é lavado. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes de lixo cobertos dentro dos banheiros unissex dos funcionários e dos banheiros unissex dos funcionários no andar de cima. Instruído a fornecer.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz rachado observado no teto acima da área do prato traseiro. Instruído para corrigir e manter em boas condições.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruiu que todos os funcionários com certificados de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.
59. Corrigida a violação anterior da fundação prioritária
- comentários: observou a seguinte violação repetida da base prioritária não corrigida do relatório #2583392 de 16/10/2023: #60 'observou a seguinte violação repetida do núcleo não corrigida do relatório #2373845 de 17/06/2020: #51 'não observou 1 pia atrás da barra de serviço no segundo andar; deve ser instalada com água corrente quente e fria'. Instruído a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. 'instruída a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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