报告人
1111 West Lake Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 23 日39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到二楼酒吧防漏栏中的软管排入裸露的洗手水槽。已指示删除。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到备用冷却器门和步入式冷却器门内部的垫圈被撕裂。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：当冲洗小便池时，观察到一楼男士洗手间小便池的顶部管道略有泄漏。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间和楼上男女皆宜的员工洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到后碟区域上方的天花板上方有遮光罩破裂。已指示进行纠正并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训，并随时在现场保存过敏原记录。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到 2023 年 10 月 16 日的报告 #2583392 中多次出现的违反优先权基金会的行为未得到纠正：#60 “观察到以下重复的核心违规行为未从 2020 年 6 月 17 日的报告 #2373845 中得到纠正：#51 '观察到二楼的服务栏后面没有 1 个补偿水槽；必须使用冷热自来水进行安装。” 指示进行更正并合规。Priorty Foundation 违规行为 7-42-090。” 指示予以纠正并遵守规定。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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