Relatório de segurança alimentar: Eli's Cheesecake Company, West Forest Preserve Drive, Chicago, IL, EUA.

6701 West Forest Preserve Drive, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de agosto de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro do refrigerador de 1 porta localizado na área de preparação do café. Instruído a substituir a junta da porta rasgada e fazer a manutenção.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto fornecido no banheiro unissex localizado na área de varejo. Deve fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de telhas no teto nos banheiros masculinos e femininos dos funcionários. Deve fornecer e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal anterior não corrigida do relatório de inspeção #2556042 datado de 19/05/2022 #56 --encontrou dois grandes fornos elétricos (miwe condo/southbend es10) fora do capô de escape. Deve fornecer ventilação mecânica ou remover. Instruído a cumprir a violação observada e mantê-la até 6/9/2023. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.

Fonte: chicago.gov