Informe de seguridad alimentaria: Eli's Cheesecake Company, West Forest Preserve Drive, Chicago, IL, EE. UU..

6701 West Forest Preserve Drive, Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de agosto de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota dentro de la nevera de 1 puerta ubicada en el área de preparación del café. Instrucciones para reemplazar la junta de la puerta rota y mantenerla.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño unisex ubicado en la zona comercial. Debe proporcionar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la falta de placas de techo en los baños de hombres y mujeres de los empleados. Debe proporcionar y mantener.

60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió en el informe de inspección #2556042 fechado el 19/05/2022 #56: se encontraron dos hornos eléctricos grandes (miwe condo/southbend es10) que no estaban debajo del capó extractor. Debe proporcionar ventilación mecánica o quitarse. Se le ordena cumplir con la infracción observada y mantenerla antes del 6 de septiembre de 2023. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090, citación emitida.

Fuente: chicago.gov