Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Elia, 1938-1940 W Division St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1938 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de maio de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou a máquina de lavar louça em bar com uma concentração de desinfetante de cloro de 0 ppm e instruiu o gerente a garantir que o desinfetante de cloro tenha uma concentração mínima de 50 ppm. Os pratos foram encontrados na referida máquina de lavar louça no momento da inspeção. Máquina de lavar louça etiquetada. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhum lembrete ou divulgação de aconselhamento ao consumidor no menu. Gerente instruído a fornecer lembretes e divulgações de aconselhamento ao consumidor. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água é drenada em um compartimento, outro compartimento é inundado. Gerente instruído a consertar a pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-025 emitida.
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: resumo observado da inspeção #2579137 datado de 27/07/2023 bloqueado pelo relatório anterior. O resumo não pode ser visualizado. Instruiu o gerente a garantir que o resumo seja colocado em um local visível e possa ser visualizado publicamente. Novo resumo emitido para publicação. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
48
Comentários
Comentário