Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Elia, 1938-1940 W Division Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1938 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de mayo de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una máquina lavavajillas en un bar con una concentración de desinfectante de cloro de 0 ppm e indicó al gerente que se asegurara de que el desinfectante con cloro tuviera una concentración mínima de 50 ppm. Se encontraron platos en dicha máquina lavavajillas en el momento de la inspección. Etiquetado en máquina lavavajillas. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-025.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún aviso al consumidor, recordatorio o divulgación en el menú. Se le indicó al gerente que proporcionara un recordatorio y una divulgación de asesoramiento al consumidor. Violación fundacional prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no funciona correctamente. Cuando se drena agua en un compartimento, otro compartimento se inunda. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-025.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: resumen observado de la inspección #2579137 fechado el 27 de julio de 2023 bloqueado por el informe anterior. No se puede ver el resumen. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el resumen se colocara en un lugar visible y se pudiera ver públicamente. Nuevo resumen publicado para publicar. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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