1938 West Division Street,
Chicago,
60622
Illinois,
United States
Date du rapport : 14 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle observée dans un bar avec une concentration de désinfectant au chlore de 0 ppm et a demandé au responsable de s'assurer que le désinfectant au chlore a une concentration minimale de 50 ppm. Des plats ont été trouvés dans ledit lave-vaisselle au moment de l'inspection. Étiqueté machine à vaisselle. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun rappel d'avertissement aux consommateurs ou aucune divulgation n'a été observé sur le menu. A demandé au responsable de fournir un rappel et une divulgation aux consommateurs. Violation de base prioritaire 7-38-005 aucune citation émise.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre compartiment est inondé. A demandé au responsable de réparer l'évier à 3 compartiments. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : résumé observé de l'inspection #2579137 du 27/07/2023 bloqué par le rapport précédent. Le résumé ne peut pas être affiché. A demandé au responsable de veiller à ce que le résumé soit placé à un endroit bien en vue et puisse être consulté publiquement. Nouveau résumé publié pour publication. Citation 7-42-010 (b) émise pour violation de base prioritaire.
Une source :
chicago.gov
