Relatório de segurança alimentar: Embassy Suites Hotel, 511 N Columbus Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de junho de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago está presente nas instalações enquanto os alimentos TCS – leite, ovos, etc. – são preparados. O gerente foi instruído de que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar presente nas instalações enquanto os alimentos TCS são preparados. Base de prioridade 7-38-012.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: Foram observadas 20 moscas pequenas vivas nas paredes da área de preparo de cozinha sob pedido e 20 moscas pequenas vivas na área de lavagem de louças. O gerente foi instruído a eliminar toda atividade de insetos até a data da reinspeção. Foi recomendado chamar um operador de controle de pragas. Base de prioridade 7-38-020(a).

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- Comentários: Foi observado acúmulo de resíduos de alimentos no interior dos refrigeradores de preparo não utilizados. O gerente foi instruído a limpar o interior dos refrigeradores não utilizados e mantê-los limpos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: As paredes não estão limpas na área de cozinha sob pedido e na sala da máquina de lavar louça. O gerente foi instruído a limpar as paredes e mantê-las limpas.

Fonte: chicago.gov