Informe de seguridad alimentaria: Embassy Suites Hotel, 511 N Columbus Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de junio de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: No hay un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se preparan alimentos TCS: leche, huevos, etc. Se instruyó al gerente que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar en las instalaciones mientras se preparan alimentos TCS. Base de prioridad 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: Se observaron 20 moscas pequeñas vivas en las paredes del área de preparación de cocina a pedido y 20 moscas pequeñas vivas en el área de lavado de vajilla. Se instruyó al gerente que debe eliminar toda actividad de insectos antes de la fecha de reinspección. Se recomendó llamar a un operador de control de plagas. Base de prioridad 7-38-020(a).

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- Comentarios: Se observó acumulación de residuos de alimentos en el interior de los enfriadores de preparación en desuso. Se instruyó al gerente que debe limpiar el interior de los enfriadores en desuso y mantenerlos limpios.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Las paredes no están limpias en el área de cocina a pedido y en la sala de lavaplatos. Se instruyó al gerente que debe limpiar las paredes y mantenerlas limpias.

Fuente: chicago.gov