报告人
监管报告
食品安全报告：Embassy Suites Hotel，511 N Columbus Dr，芝加哥，伊利诺伊州，美国。
2 周前 •source chicago.gov
Chicago, 60611 Illinois, United States
报告日期：2026年6月25日2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在准备TCS食品（牛奶、鸡蛋等）期间，场所内没有芝加哥市认证的食品管理员。已指示经理，在准备TCS食品期间，必须有芝加哥市认证的食品管理员在场。优先基础条款 7-38-012。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在按单烹饪准备区的墙壁上发现20只活的小苍蝇，在餐具清洗区发现20只活的小苍蝇。已指示经理必须在复查日期前消除所有昆虫活动。建议联系害虫防治人员。优先基础条款 7-38-020(a)。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在未使用的备餐冷藏柜内部发现积累的食物残渣。已指示经理必须清洁未使用冷藏柜的内部并保持清洁。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：按单烹饪区和洗碗机房的墙壁不清洁。已指示经理必须清洁墙壁并保持清洁。
来源：chicago.gov
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