Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Padaria e Restaurante Estação do Pão, 23269 FL-7 Suíte 107, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Data de encerramento: 27/11/2023Violações:
- Alta Prioridade - Pesticida/inseticida rotulado para uso doméstico presente apenas no estabelecimento. Spray Sheltox para baratas sobre a máquina de lavar. Funcionário removido. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Caminhe em um Kibe cru mais fresco com empanada de queijo e empanada de frango cozida. Funcionário removido e armazenado corretamente. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Aproximadamente 5 baratas vivas encontradas atrás do alcance no freezer da cozinha. Aproximadamente 5 baratas vivas encontradas embaixo da máquina de lavar louça na cozinha 1 barata viva encontrada sob o forno na cozinha da padaria 1 barata viva encontrada atrás do balcão da frente na sala de jantar
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. Pimentos assados com azeite de oliva sobre a mesa de preparação a 78° F. A funcionária informou que ela os preparou na noite anterior e os deixou durante a noite em temperatura ambiente. Não está preparado ou repartido hoje. Pare a venda. Funcionário removido e colocado na lixeira.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. Pimentos assados com azeite de oliva sobre a mesa de preparação a 78° F. A funcionária informou que ela os preparou na noite anterior e os deixou durante a noite em temperatura ambiente. Não está preparado ou repartido hoje. Pare a venda. Funcionário removido e colocado na lixeira.
- Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente. Substâncias químicas sobre a louça limpa na área da máquina de lavar. Funcionário removido e armazenado corretamente. **Corrigido no local**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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