Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panadería y restaurante Estação do Pão, 23269 FL-7 Suite 107, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Fecha de cierre: 27/11/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el pesticida/insecticida etiquetado para uso doméstico solo está presente en el establecimiento. Spray Sheltox para cucarachas colocado sobre la lavadora. Empleado destituido. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. En el paseo, en kibe crudo más fresco sobre empanada de queso y empanada de pollo cocido. El empleado se retiró y se almacenó correctamente. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 5 cucarachas vivas se encuentran detrás del alcance en el congelador de la cocina. Aproximadamente 5 cucarachas vivas que se encuentran debajo de la máquina de platos en la cocina 1 cucaracha viva que se encuentra debajo del horno en la cocina de la panadería 1 cucaracha viva que se encuentra detrás del mostrador del comedor
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pimientos asados con aceite de oliva sobre la mesa de preparación a 78 °F. La empleada informó que los había preparado la noche anterior y los había dejado toda la noche a temperatura ambiente. Hoy no está preparado ni en porciones. Detener la venta. El empleado lo sacó y lo tiró a la basura.
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Pimientos asados con aceite de oliva sobre la mesa de preparación a 78 °F. La empleada informó que los había preparado la noche anterior y los había dejado toda la noche a temperatura ambiente. Hoy no está preparado ni en porciones. Detener la venta. El empleado lo sacó y lo tiró a la basura.
- Alta prioridad: sustancia tóxica/producto químico almacenado incorrectamente. Sustancias químicas sobre los platos limpios de la zona de la lavadora. El empleado se retiró y se almacenó correctamente. **Corregido in situ**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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