Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Everett, 3419 S Bell (2232w), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3419 South Bell Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de janeiro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-303. 11 (b) observou que a instalação não conseguiu configurar adequadamente a pia de 2 compartimentos para lavar, enxaguar e higienizar todos os equipamentos e utensílios. No momento da inspeção, a área de preparação de alimentos está em construção e a instalação não tem acesso à área de preparação de alimentos. A instalação está usando o refeitório para servir alimentos quentes e lavar pratos em uma pia de 2 compartimentos. A instalação deve instalar uma pia de 3 compartimentos para lavar, enxaguar e higienizar adequadamente. Violação prioritária 7-38-030 (c).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 portas observadas #5 com uma folga de 1/4 de polegada na parte inferior em ambas as portas de entrada. Instruído a tornar a referida porta bem ajustada e à prova de roedores.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 6-501. 19 não observou nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro que leva à sala de almoço/área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro, imediatamente ao lado do refeitório. Instruído a fornecer.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-304. 11 não observou ventilação mecânica nem ventilação de janela em um banheiro diretamente próximo ao refeitório. Instruído a fornecer ventilação no banheiro em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov