Informe de seguridad alimentaria: Everett Elementary, 3419 S Bell (2232w), Chicago, Illinois, EE. UU..

3419 South Bell Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de enero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-303. 11 (b) observó que la instalación no pudo instalar correctamente el fregadero de 2 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar todos los equipos y utensilios. En el momento de la inspección, el área de preparación de alimentos está en construcción y la instalación no tiene acceso al área de preparación de alimentos. La instalación utiliza el comedor para servir alimentos calientes y lavar los platos en un fregadero de 2 compartimentos. La instalación debe instalar un fregadero de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente. Infracción prioritaria 7-38-030 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 puertas observadas #5 con un espacio de 1/4 de pulgada en la parte inferior en ambas puertas de entrada. Se le ha dado instrucciones para hacer que dicha puerta sea hermética y a prueba de roedores.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño que conduce al comedor/área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún recipiente cubierto dentro del baño, inmediatamente al lado del comedor. Se le indicó que proporcionara.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-304. 11 no observaron ventilación mecánica ni ventilación en una ventana en un baño directamente al lado del comedor. Se le ha indicado que proporcione ventilación en el baño en todo momento.

Fuente: chicago.gov