Relatório de segurança alimentar: Falcon Fuel, 4002 W Chicago Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4002 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de fev de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de cartão observada alinhando o refrigerador de bebidas localizado do outro lado da caminhada no refrigerador. Instruído a remover a placa de cartão e fornecer um revestimento que seja fácil de limpar e manter.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observou as estantes segurando as bebidas engarrafadas e as unidades de retenção a frio em frente às bebidas com um leve acúmulo de poeira da nova iluminação sendo colocada. Instruído para limpar e manter todas as áreas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: coletor de utilidades observado na área de preparação sem um dispositivo de prevenção de refluxo. Instruído a fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um acúmulo de bagunça de prateleiras antigas, caixas de leite e caixas de refrigerante na área traseira perto da lixeira. Instruído a remover e manter uma boa área limpa como meio de prevenir possíveis abrigos de pragas e insetos.

Fonte: chicago.gov