Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Falcon Fuel, 4002 W Chicago Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4002 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 feb. 202247. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablero de cartón observado que recubre el enfriador de bebidas ubicado justo al otro lado de la caminata en el refrigerador. Instrucciones para quitar el cartón y proporcionar un forro que sea fácil de limpiar y mantener.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó las unidades de estantería que contenían las bebidas embotelladas y las unidades de retención de frío frente a las bebidas con una ligera acumulación de polvo de la nueva iluminación que se colocaba. Instrucciones para limpiar y mantener todas las áreas.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fregadero de servicios públicos observado en el área de preparación sin un dispositivo de prevención de reflujo. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una acumulación de desorden de estanterías viejas, cajas de leche y cajas de refrescos en la zona trasera cerca del contenedor de basura. Se le ha dado instrucciones para eliminar y mantener un área limpia y buena como medio para prevenir la posible albergación de plagas e insectos.
Fuente: chicago.gov
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