Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : FalconFuel, 4002 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4002 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 9 févr. 202247. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé tapissant le refroidisseur de boissons situé juste de l'autre côté de la glacière. Instructions pour retirer le carton et fournir une doublure facile à nettoyer et à entretenir.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : a observé les étagères retenant les boissons en bouteille et les unités de retenue froide en face des boissons avec une légère accumulation de poussière provenant d'un nouvel éclairage. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir toutes les zones.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier utilitaire observé dans la zone de préparation sans dispositif anti-refoulement. Chargé de fournir et de maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a observé une accumulation d'anciens rayonnages, de caisses de lait et de caisses de soda dans la zone arrière près de la benne à ordures. Il est demandé d'enlever et de maintenir une bonne zone propre afin de prévenir la possibilité d'abriter des ravageurs et des insectes.
Source : chicago.gov
15
Commentaires
Commentaire