Relatório de segurança alimentar: Fish Bar, 2956 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2956 North Sheffield Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de março de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o acúmulo de suja/lodo preto e rosa dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-005. Todo o gelo dentro da máquina de gelo é descartado.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados no exterior da máquina de lavar louça e no exterior dos refrigeradores e prateleiras. Deve limpar e manter o equipamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de 3 compartimentos para lavar louça com vazamento na base da torneira. Deve reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira acumulada observado nas telhas do teto da área de preparação. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov