Informe de seguridad alimentaria: Fish Bar, 2956 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2956 North Sheffield Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de marzo de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó acumulación de suciedad o limo negro y rosa dentro de la máquina de hielo que goteaba sobre el hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de la máquina de hielo antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-38-005. Se descartó todo el hielo del interior de la máquina de hielo.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida observados en el exterior de la máquina lavavajillas y en el exterior de las neveras y estantes. Debe limpiar y mantener el equipo.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fregadero de 3 compartimentos para lavavajillas con fugas en la base del grifo. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de polvo acumulado en las placas del techo del área de preparación. Debe limpiarse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov