Relatório de segurança alimentar: Fiske, 6020 S Langley (700e), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de outubro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente (72. 1f) na pia de lavar as mãos perto de congeladores na cozinha, em banheiros pré-escolares (71. 7f), banheiro feminino no primeiro andar (74. 1f), banheiro feminino no segundo andar (78. 5f), banheiro unissex no terceiro andar (74. 5f), sem água corrente nas pias de lavar as mãos no banheiro feminino do segundo andar. Gerente instruído a fornecer água corrente quente em todas as pias para lavar as mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou vários insetos voadores pousando em mesas de preparação e equipamentos na cozinha. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada de 1/4 “no canto inferior esquerdo da porta de saída da cozinha. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas da porta para evitar a entrada de pragas.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: utensílios de serviço único observados não invertidos na área de serviço. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tanque de água quente observado em mau estado de conservação, enferrujado e vazando na sala da caldeira. Foi observada uma torneira solta na pia de lavagem das mãos no pré-escolar 122. Gerente instruído a reparar/substituir e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou recipientes cobertos nos banheiros dos funcionários do refeitório e das meninas no terceiro andar. Gerente instruído a fornecer recipientes cobertos em banheiros femininos, femininos e unissex.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou lixeiras externas cheias de lixo e tampas não apertadas. Gerente instruído a limpar e manter a área externa de lixo. Fundação prioritária 7-38-020 (b)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos danificados perto da porta de saída da cozinha e falta de tampa de saída ao longo da parede do refeitório. Gerente instruído a substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada em armários pré-escolares. Instruiu o gerente a armazenar itens fora do chão e longe das paredes para facilitar a limpeza e o controle de pragas.

Fonte: chicago.gov