Informe de seguridad alimentaria: Fiske, 6020 S Langley (700e), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de octubre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (72. 1 pies) en el fregadero para lavarse las manos cerca de los congeladores al alcance de la mano en la cocina, en los baños de preescolar (71. 7 pies), en el baño del primer piso para niñas (74. 1 pies), en el baño unisex del tercer piso (74, 5 pies), no hay agua corriente en los lavabos para lavar las manos en el baño del segundo piso para niñas. Se le indicó al gerente que proporcionara agua corriente caliente en todos los lavabos para lavarse las manos. Prioridad 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó varios insectos voladores que caían sobre las mesas de preparación y el equipo de la cocina. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 pulgadas en la esquina inferior izquierda de la puerta de salida de la cocina. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los utensilios de servicio individuales observados no están invertidos en el área de servicio. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó un tanque de agua caliente en mal estado, oxidado y con fugas en la sala de calderas. Se observó un grifo flojo en el lavabo para lavarse las manos en el prekínder 122. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observaron recipientes cubiertos en los baños del tercer piso para el personal del comedor y las niñas. Se le indicó al gerente que proporcionara recipientes cubiertos en baños para mujeres, niñas y unisex.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observaron contenedores de basura afuera llenos de basura y con tapas que no estaban bien ajustadas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera el área de basura exterior. Fundación prioritaria 7-38-020 (b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas cerca de la puerta de salida de la cocina y faltaba una tapa de enchufe a lo largo de la pared del comedor. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en los armarios de preescolar. Se le indicó al gerente que guardara los artículos fuera del piso y lejos de las paredes para facilitar la limpieza y el control de plagas.

Fuente: chicago.gov