Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Franks Deli & Grocery, W 87th St, Chicago, IL, EUA.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de fevereiro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 30 ou mais excrementos de camundongos na tomada ao lado da mesa de preparação, na prateleira de armazenamento traseira, no chão atrás das portas encostadas na parede no armazenamento traseiro, no chão do corredor traseiro perto da caixa elétrica. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 21/02/25. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados nas pias manuais na área de preparação, refrigerador de preparação, mesa de grelha, estação de embalagem não utilizada e forno de mesa. Deve descongelar o gelo acumulado no freezer de sorvete.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir telhas manchadas no banheiro, ladrilhos danificados no corredor traseiro e no banheiro, parede danificada na porta de entrada frontal, bases de parede soltas na área de preparação traseira ao longo da parede da pia de 3 e 1 compartimento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada pela ventilação do teto na área de vendas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes no armazenamento traseiro e no corredor traseiro.
Fonte: chicago.gov
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