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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Franks Deli & Grocery, W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de febrero de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 30 o más excrementos de ratones en el enchufe de pared junto a la mesa de preparación, en el estante de almacenamiento trasero, en el piso detrás de las puertas apoyado contra la pared en el almacenamiento trasero, en el piso del pasillo trasero cerca de la caja eléctrica. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 21 de febrero de 25. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en los fregaderos en el área de preparación, la hielera de preparación, la mesa de la parrilla, la estación de embalaje sin usar y el horno de mesa. Debe descongelar el hielo acumulado en el congelador de helados.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas manchadas del techo en el baño, las baldosas dañadas en el pasillo trasero y el baño, la pared dañada en la puerta de entrada principal, las bases de pared sueltas en el área de preparación trasera a lo largo de la pared del lavabo de 3 y 1 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en la ventilación del techo en el piso de ventas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en el almacenamiento trasero y en el pasillo trasero.
Fuente: chicago.gov
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