Relatório de segurança alimentar: Gator Joe's Beach Bar & Grill, 12431 SE 135 Ave, Ocklawaha, FL 32179, Estados Unidos.

12431 Southeast 135 Avenue, Ocklawaha, 32179 Florida, United States

Data de Encerramento: 14/03/2022

Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Na linha de cozinhar e na área da cozinha: quatorze excrementos de roedores em cima do dispensador de papel toalha, quatro excrementos de roedores no chão sob as prateleiras ao lado da máquina de lavar louça, cinco excrementos de roedores no chão sob a máquina de lavar louça, dez excrementos de roedores no chão sob refrigerador de alcance, dois excrementos de roedores na prateleira atrás do molho recipientes, dezesseis excrementos de roedores no chão perto da entrada do refrigerador. Na área do bar 50 excrementos de roedores no chão sob o refrigerador de cerveja, oito excrementos de roedores dentro do armário de bebidas, dois excrementos de roedores no chão sob a máquina de refrigerante e cinco excrementos de roedores na entrada do escritório. **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Na linha de cozimento, molho marinara 130F, gerente mudou-se para o fogão e reaqueceu para ferver. **Corrigido no local**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida