Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gator Joe's Beach Bar & Grill, 12431 SE 135 Ave, Ocklawaha, FL 32179, États-Unis.
il y a 3 ans •source villages-news.com • entreprise
12431 Southeast 135 Avenue, Ocklawaha, 32179 Florida, United States
Date de fermeture : 14/03/2022Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoigne la découverte de fientes de rongeurs. Sur la ligne de cuisson et dans la cuisine : quatorze excréments de rongeurs sur le dessus du distributeur de serviettes en papier, quatre excréments de rongeurs sur le sol sous les étagères à côté de la machine à vaisselle, cinq excréments de rongeurs sur le sol sous la machine à vaisselle, dix excréments de rongeurs sur le sol sous la glacière, deux excréments de rongeurs sur une étagère derrière la sauce conteneurs, seize déjections de rongeurs sur le sol près de l'entrée de la glacière sans rendez-vous. Au bar, 50 déjections de rongeurs sur le sol sous le refroidisseur de bière, huit déjections de rongeurs à l'intérieur de l'armoire à boissons alcoolisées, deux excréments de rongeurs sur le sol sous la machine à soda et cinq déjections de rongeurs à l'entrée du bureau. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. À la ligne de cuisson, sauce marinara 130F, le directeur a déménagé sur la cuisinière et réchauffé à ébullition. **Corrigé sur site**
Source : Département de la santé de Floride
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