Relatório de segurança alimentar: George's Restaurant, 3445 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.

3445 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia de lavar as mãos na área de preparação de alimentos. A sinalização de lavagem das mãos deve ser sempre afixada em todas as pias para lavar as mãos.

10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou funcionários/clientes mulheres e homens no banheiro da pia para lavar as mãos na faixa de temperatura da água de 63 f a 84 f. Instruiu o gerente a fornecer uma temperatura mínima de água quente de 100f. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou manipuladores de alimentos sem comprovação de treinamento de manipuladores de alimentos. Instruiu o gerente a fornecer prova de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os manipuladores de alimentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: encontrou o gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago sem comprovação de treinamento em alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer prova de treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago

Fonte: chicago.gov