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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: George's Restaurant, 3445 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
3445 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de marzo de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró ningún letrero sobre el lavado de manos en el fregadero de lavado de manos del área de preparación de alimentos. Se debe colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los lavamanos en todo momento.
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontró que la temperatura del agua del lavabo para lavarse las manos de un empleado/cliente para mujeres y hombres oscilaba entre 63 °F y 84 °F. Le indicó al gerente que proporcionara una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: encontraron a manipuladores de alimentos sin acreditar su formación como manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: encontraron al gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago sin acreditar que había recibido capacitación sobre alérgenos en el lugar en el momento de la inspección. Se le ha pedido que proporcione un comprobante de capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
Fuente: chicago.gov
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