Relatório de segurança alimentar: Presente 4 Kids Baby Academy Llc, 133 W 111th St, Chicago, Illinois, EUA.

133 West 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de dezembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos. Instruiu o gerente a fornecer placas de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: não observou rolhas para pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo de paredes e cantos nas áreas de preparação, armazenamento e utilidade. Instruiu o gerente a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilador observado não operável no banheiro. Gerente instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas do relatório #2555134 em 5- 2-22:39 - não observaram nenhum protetor contra respingos entre a pia de 3 compartimentos e a pia utilitária. Instruiu o gerente a fornecer. 48 observações sem dreno para pia de 3 compartimentos. Instruiu o gerente a providenciar a secagem adequada ao ar de equipamentos e utensílios para alimentos. 53 não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro. O gerente instruiu a fornecer. 55 placas de teto manchadas observadas em áreas preparatórias e infantis. Instruiu o gerente a substituir e manter. 56 não observou nenhum exaustor acima do equipamento de cozinha. Gerente instruído a fornecer. Citação da fundação prioritária 7-42-090 emitida.

Fonte: chicago.gov