Relatório de segurança alimentar: Great Dragon, 3269 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3269 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a transferir produtos alimentícios de um recipiente de lata original aberto (molho de soja, molho de tomate, molho hoisin, etc.) para um recipiente de qualidade alimentar para armazenamento adequado de alimentos dentro do refrigerador retrátil e no refrigerador walk-in.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento com acúmulo de mofo dentro do refrigerador walk-in. Deve detalhar, limpar e manter as superfícies internas e externas do refrigerador de preparação e do resfriador de entrada, das prateleiras de preparação e armazenamento na cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover artigos desnecessários e equipamentos não utilizados (condensador) armazenados dentro do banheiro.

Fonte: chicago.gov