报告人
3269 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 18 日47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示将食品从打开的原装罐子（酱油、番茄酱、海鲜酱等）容器转移到食品级容器中，以便在伸手可及的冷却器和步入式冷却器中妥善存放食物。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内有霉菌状积聚物的储物架。必须详细清洁和维护厨房中预制冷却器和伸入式冷却器、准备架和储物架的内部和外部表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移走存放在洗手间内的不必要的物品和未使用的设备（冷凝器）。
来源：chicago.gov
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