Informe de seguridad alimentaria: Gran Dragón, 3269 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3269 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: instrucciones para transferir los productos alimenticios de un recipiente original abierto (salsa de soja, salsa de tomate, salsa hoisin, etc.) a un recipiente apto para alimentos para almacenarlos adecuadamente dentro de la hielera retráctil y en la hielera empotrada.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener con detalle los estantes de almacenamiento con una acumulación similar a moho dentro del refrigerador a ras de suelo. Debe limpiar y mantener con detalle las superficies interiores y exteriores de la nevera de preparación y la nevera portátil, así como de los estantes de preparación y almacenamiento de la cocina.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para retirar los artículos innecesarios y el equipo no utilizado (condensador) almacenado dentro del baño.

Fuente: chicago.gov