Relatório de segurança alimentar: Habetler Bowl, 5242 -5250 N Northwest Hwy, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de abril de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada usada para consumo impura com substância semelhante a mofo preto e rosa dentro de áreas da máquina de gelo onde o gelo é feito e armazenado. Deve limpar e higienizar o interior da máquina de gelo e mantê-la. Violação prioritária da fundação 7-38-025

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: máquina de gelo observada contendo gelo usado para consumo e xaropes de refrigerante na sala mecânica do porão com teto, paredes e pisos inacabados. Observou canos expostos e uma linha de esgoto não protegida ou protegida de possíveis gotejamentos acima da máquina de gelo e dos xaropes de refrigerante. Retire a máquina de gelo, xaropes de refrigerante, alimentos e bebidas da sala mecânica e mude para uma área com paredes, tetos e pisos lisos e fáceis de limpar. Se as máquinas de gelo não puderem ser realocadas, instale pisos, paredes e tetos lisos e fáceis de limpar embaixo e ao redor das máquinas de gelo e xaropes de refrigerante. Manter.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher de gelo observada armazenada em balde de água à temperatura ambiente ao lado da máquina de gelo. Não guarde a colher de gelo em um balde de água. Armazene a colher de gelo em um recipiente limpo, seco e protegido e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: porão observado em instalações que não estão sendo mantidas. Observou bolas de boliche velhas, sapatos de boliche velhos, detritos de construção antigos e equipamentos antigos armazenados com alimentos e produtos relacionados a alimentos. Observou um acúmulo de detritos de construção em 2 banheiros inacabados no porão. Remova todos os detritos e todos os itens que não são mais necessários para evitar o abrigo de insetos e roedores. Armazene todos os itens restantes a pelo menos 6 polegadas do chão e longe das paredes para controle de pragas, monitoramento e limpeza regular. Todos os alimentos e itens relacionados a alimentos devem ser armazenados separadamente no lado final do porão, longe de todos os itens não relacionados a alimentos. Mantenha o porão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observaram pisos do porão impuros com sujeira, poeira e detritos contendo bebidas alcoólicas, cerveja, armazenamento a seco e congeladores. Todos os pisos do porão precisam ser limpos detalhadamente e mantidos com frequência para evitar o acúmulo de sujeira, poeira e detritos. Manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores do relatório #2595501 datado de 31/5/24 não corrigidas. 6-501. 12 observaram detritos e fragmentos de vidro excessivos, bem como derramamento de recipientes de xarope de refrigerante vazando no chão da sala de armazenamento de álcool no porão ao lado da máquina de gelo. Instruiu o gerente a limpar e manter as áreas livres de derramamentos, detritos excessivos e cacos de vidro quebrados. Violação prioritária da fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov