Relatório de segurança alimentar: Hands On Thai And Sushi Bar, 7117-7119 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar relacionadas às temperaturas dos alimentos frios. Tofu, cream cheese, ovos descascados e macarrão cozido estavam sendo mantidos acima da temperatura de refrigeração exigida de 5 °C (41 °F), e cerca de 45 kg de alimentos avaliados em US$ 500 foram descartados. Os inspetores também constataram que uma geladeira estava operando a 14 °C (57 °F), o que é quente demais para um armazenamento refrigerado seguro. Notificações foram emitidas por essas violações significativas.

As descobertas adicionais incluíram uma barata morta perto de uma geladeira na área principal de preparo, grande quantidade de gordura na parte externa dos equipamentos de cozinha e acúmulo de gordura nos pisos sob os equipamentos e ao longo das paredes e cantos nas áreas de preparo e lavagem de louças.

Data do relatório: 27 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov