Relatório de segurança alimentar: Harlem Amor, Frederick Douglass Boulevard, Manhattan, NY, USA.

New York, 10026 New York, United States

Data de encerramento: 15 de maio de 2026
Motivo do encerramento:
Procedimento de descongelamento inadequado.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Lavagem de louça e utensílios: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos, deficiente.
Baratas vivas na área de alimentos ou não alimentar das instalações.
Contrato com um profissional de controle de pragas não estabelecido. Registros de atividades de extermínio não mantidos nas instalações.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não drenado corretamente; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos eliminados de forma inadequada.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito e aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Nenhuma instalação de lavagem das mãos no banheiro ou adjacente a ele, nem a menos de 7,5 metros de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou utilizada para fins que não sejam a lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secagem das mãos.
Alimento TCS quente não mantido a 60 °C ou acima.
A superfície de contato com alimentos não é devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Os panos de limpeza não são armazenados limpos e secos, nem em solução higienizante, entre os usos.
Alimento TCS frio mantido acima de 5 °C; peixe defumado ou processado mantido acima de 3,3 °C; ovos crus intactos mantidos acima de 7,2 °C; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Termômetro ou termopar devidamente calibrado e escalado não fornecido ou não facilmente acessível nas áreas de preparação de alimentos e de manutenção a quente/frio para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e manutenção.
O Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não está em posse do gerente ou supervisor das operações de alimentos.
Equipamento insuficiente ou inexistente para manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio para manter os Alimentos de Controle de Tempo/Temperatura para Segurança (TCS) nas temperaturas exigidas.
Pesticida não devidamente rotulado ou utilizado por pessoa não licenciada. Pesticida ou outro produto químico tóxico utilizado/armazenado de forma inadequada. Estação de isca desprotegida e desbloqueada utilizada.
O trabalhador/vendedor de alimentos não utiliza utensílio ou outra barreira para eliminar o contato direto das mãos com alimentos que não receberão tratamento térmico adicional adequado.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.