Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Shack #35, 12700 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de dezembro de 2025
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observaram manipuladores de alimentos do sexo masculino com barbas e sem protetores de barba. Instruído: todos os manipuladores de alimentos com barbas devem usar protetores de barba ao manusear qualquer alimento.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 colheres observadas sendo armazenadas diretamente no produto dos recipientes de armazenamento a seco. Instruído a não armazenar as alças da colher diretamente no produto e armazená-las com as alças na vertical ou fora do recipiente.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 observaram violações principais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2623213 datado de 9/3/25; 10 - 6-301. 14 não observaram sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos localizadas nas áreas de preparação de alimentos e no banheiro. Instruído a fornecer. 37 - 3-302. 12 recipientes de armazenamento seco observados não rotulados com nomes de produtos. Instruído a rotular todos os recipientes de armazenamento a seco. 53 - 5-501. 17 não observaram nenhum recipiente coberto dentro do banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer. Instruído a corrigir as principais violações anteriores e manter. Fundação prioritária. Citação emitida 7-42-090.

Fonte: chicago.gov