Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken Shack #35, 12700 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de diciembre de 202540. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. Se observó a 11 hombres manipuladores de alimentos con barba y sin protectores de barba. Se les ha dicho que todas las personas que manipulan alimentos con barba deben usar protectores de barba al manipular cualquier alimento.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: 3-304. Se observó que 12 cucharadas se almacenaban directamente en el producto de los contenedores de almacenamiento en seco. Se le indica que no guarde las asas de las cucharas directamente en el producto y que las guarde con las asas en posición vertical o fuera del recipiente.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 infracciones principales observadas anteriormente no corregidas del informe de inspección #2623213 fechado el 9 de marzo de 25 de septiembre; 10 a 6-301. 14 no observaron señales de lavado de manos en los lavamanos ubicados en las áreas de preparación de alimentos y en el baño. Se le indicó que proporcionara. 37 - 3-302. Se observaron 12 contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con los nombres de los productos. Se le indicó que etiquetara todos los contenedores de almacenamiento en seco. 53 - 5-501. 17 observaron que no había ningún recipiente cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara. Se le ha ordenado corregir y mantener las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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